茶の発祥地中国では「茶の魅力は酒にも勝る。茶を飲めば身もさわやかになり、すべての悩みを追い払うことができる」とさえ言われてきました。
日本では。。。
「茶はさわやかな香りと、うまみがあるだけではなく、飲むと気分が落ち着き、ほっとする」などとして、古くから多くの人に親しまれてきました。
これまでは経験的に語られてきたこれらの効果は、最近の研究で科学的に証明され、さまざまな機能成分が明らかになりました。日本では平安の昔から受け継がれてきたお茶、お茶には長い歴史と伝統があります。それを後世に健全な形として残していくことが、富士秋山園がお茶に対し恩返しできる唯一のことだと考えています。
一口メモ ： 防霜ファン
茶園に立っている大型扇風機は防霜ファンと言います。茶株面が一定温度以下になると、自動的に風を吹かせ、霜の害から新芽を守ります。暑い夏の農作業が、快適にできるようにするための設備ではありませんので、あしからず・・・