お茶の富士秋山園:こだわりの茶師が育てる究極のお茶!秋山園
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【 2007年11月30日 ===>】

第2回ニュース検定、追い込み勉強中!

 12月2日、日曜日第2回ニュース検定を4人で受験いたします。
私が3級・研修生横谷君・長女(中2)・長男(小6)は5級検定受験です。
それぞれ各人が、各人なりの受験モードに入っております。

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【 2007年11月29日 ===>】

第61回全国お茶祭り「滋賀県」大会

 11月25日はるばる行ってまいりました。滋賀県甲賀市で行われた大会です。
内容は、全国茶品評会の表彰及び茶業功労者表彰そして茶生産青年会主催の
闘茶会(のみあて比べ)があり、またイベントスペースでは、各業界団体の出展ブース
があり、食・遊・楽・趣・興の空間を演出しておりました。

 今大会の話題の中心は、闘茶会です。

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【 2007年11月20日 ===>】

平成20年茶業へ向けて

 11月霜月下旬に入り、農作業の服装も冬バージョンへ切り替えました。
茶樹の地下部ではこれから冬バージョンへ切り替えが始まります。
根への養分蓄積です。
 この養分蓄積の勘所がポイントであり、

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【 2007年11月16日 ===>】

紅富貴有効成分の違い・・・なぜ故?

 紅富貴のアレルギー抑制効果有とされるている有効成分はメチル化カテキンです。
その成分数値がいろいろとあるのは皆様ご存知でしょう。
我々、栽培から製造販売まで行っている者から判断すると、
分析数値の違いは・・・・・・・・・・・・・

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【 2007年11月13日 ===>】

金賞茶、銀賞茶・・・落札できました。(In世界お茶祭り)

「世界お茶祭り」に出品された品評会の入賞茶、みごと落札する事が出来ました。
入札は全部で8点投札しましたが、落札できたのは、金賞2点、銀賞2点の計4点です。
 
 ブログで宣言しておりますように、10グラム単位で皆様に販売いたします。
但し、各茶とも10グラムx8個=80グラムずつです。

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【 2007年11月12日 ===>】

茶の焙煎香・・・火入れ!


 茶の香りと言うものは我々茶業者にとって、微妙で非常に奥深いものである。
もちろん茶以外の香りについても然りである。
 お茶は、荒茶(あらちゃ)として、冷蔵保管して随時仕上げするのですが、この仕上げ工程が茶の香りの最終決定を左右し、嗜好品としての個性を発揮するものです。

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【 2007年11月11日 ===>】

いも茶巾


さつまいもの収穫の時期ですね・・・
焼き芋最高!ですがたまにはチョッと気取って^^
お芋をふかして つぶして お砂糖とやれるっ茶を混ぜるだけ!

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【 2007年11月09日 ===>】

NBK・・・農文協・・・農山漁村文化協会

chadaihyakka.jpg
 NBKの皆様御礼申し上げます。
過日、11月6日(火)に 掛川にて「茶の適正施肥に対応した品質評価の現状と展望」と題した勉強会の折、農山漁村文化協会(NBK)の豊島氏達と様々なお話を交えながら有意義な時間を過ごせた事をご報告致します。(もう少し時間があれば更に良かった)

 NBKは、「現代農業」と言う月刊誌を編集発行している出版社であり、日本農業の「オピニオンリーダー」としての一翼を担っている会社です。縁あって私のところに複数取材があり、今年の八月以降、現代農業の紙面に時々登場させていただいております。

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ITおんち(音痴)はだめですか・・・超アナログ的人種


 なんと、インターネットでニュース検定をチェック(正確に言うと、チェックしてもらった)したら申込者多数で、締め切り後も問い合わせがあり 急遽11月9日(金)が申し込み期限になっていました。
そこで直ちに入力・・・But、自前のワープロならそこそこ使うのですが、昨今のパソコン 特にマウスとやらのついたヤツは、大の苦手です。

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【 2007年11月07日 ===>】

NEWS検定申し込み間に合わず・・・失敗!


12月2日(日)のニュース検定を子供達も一緒に受けようと思っていたら・・・申し込み期限は10月31日まででした。 アチャ~

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【 2007年11月05日 ===>】

あったかホワホワ お茶豆腐


お豆腐がひたひたにかぶるくらいの煎茶(出がらしでOK)でお豆腐が暖まるまで煮ます。
好みの調味料で味付けをします。
やれるっ茶(パウダー茶)又は抹茶を少量(好みの量)溶いて汁と合わせます。(緑をきれいに出したかったら濃い色の調味料はNG)
鰹節やねぎ・針しょうがを加えて出来上がり!
味付けアレンジ・・・

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【 2007年11月04日 ===>】

「世界お茶祭り」 に行ってきました 大盛況!


11月3日(土) の午後に東静岡駅のグランシップで開催されている 「世界お茶祭り」に行ってきました。
世界のお茶に関する多彩な情報に接することが出来ましたが、何せ関連ブースが多すぎて、たったの3~4時間で一巡しようとした当方に無理があったのか、全てを把握できませんでした。
個人的に興味を持った所は・・・

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【 2007年11月03日 ===>】

お茶バナナサンド


明日お友達の家に遊びに行っても良い?
という急なお誘いに 何か手軽に食べてもらえるものは・・・・で作ったのがお茶バナナサンド。

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山芋 自然薯 ゲットしました。


 休日のサラリーマン?のお楽しみ “山芋掘り” の前に平日(11月2日)近くの山へ、山芋(長いも・自然薯)掘りに行ってきました。
毎年 この季節になると 山芋掘りに数回は出かけるのですが・・・

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【 2007年11月01日 ===>】

富士市 お茶祭りで呈茶してきました。


10月27日 富士市お茶祭りが 富士市広見公園で開催されました。
誰が雨男なのか?雨女なのか?台風の影響を受けての雨の中 行われました。

「日本茶インストラクター」として「日本茶カフェ」で、お茶の美味しい淹れ方の説明をさせていただきながらお茶とお菓子を楽しんでいただきました。

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霜月・・・11月ですね。


11月は霜月。 10月の神無月の後でその名の通り、「寒くなって霜が降りる頃」の意味があるのでしょう。
今から40年位前ならば、11月と言えば木枯らしが吹き始め、いよいよ冬の到来の気配がして、子供の遊びも冬バージョンの“メンコ”や“馬つぶし” “なわとび” などに変わっていた思いがします。

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