お茶の富士秋山園:こだわりの茶師が育てる究極のお茶!秋山園
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これがまぼろしの四貫機!



製茶作業に関わるかたならばわかるかもしれません。推定50年前の機械を、秋山園が現代測定機器を取り付けました。秋山園では、手摘み茶は全てこの四貫機を駆使して製造いたします。また、新品種製造試験に利用したり、研修生などの製造技術向上訓練に使用します。写真の機械は「粗揉機」といいます。おそらくこの機械の使い方が製品にもっとも反映するでしょう。四貫機は製造工程ごとにあと四台有ります。私の知る限りでは富士市内では秋山園だけが所有し、現役で使いこなしております。静岡県内でも、現役の機械はほとんどないと聞き及んでおります。また順次各機械の説明はいたします。今日は朝方雨で、途中曇り、先ほどからは雷雨です。天気が良くなれば、手摘み再開します。ことしも美味しいお茶ができますように!

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