お茶の富士秋山園:こだわりの茶師が育てる究極のお茶!秋山園
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お月見団子


小学校3年生の娘がお月見団子をつくってくれました。
学校では上新粉だけで作ったそうですが、
我が家流は白玉粉とお砂糖を入れてチョッとやわらかく作りました。


材料
 上新粉 100g
 白玉粉 100g
 砂糖   30g
 湯    適量

作り方
  蒸し器に水を入れ湯を沸かす。

  上新粉・白玉粉・砂糖を混ぜて お湯を適量加え耳たぶぐらいの硬さに練る。

  好みの大きさに丸める(小さいと早く蒸しあがります)

  蒸し器に濡れたふきんを敷き、団子を並べ、蒸気の上がった蒸し器にかける。

  約20分ほど蒸して出来上がり(大きさにもよります)

    もしかして沸騰したお湯の中に入れて浮き上がってきたら冷水にとって出来上がりかも・・・
    という手もありだと思います。


お店にも少しお月見気分をもらいました^^


  
  


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