針のようにできあがっているのがわかりますか？
このような、お茶を素直に作り上げるのは、なかなか難しいのですよ。
今の時代は、深蒸し製法が主流で、昔風のお茶を作る方が限られてきました。茶師ならではの、満足感があります。
？追記？ 流石に、足にくるようになりました。やはり、歳のせいにしますかなと、思いつつ…
また、今日も睡眠四時間足らず…
さあ、安全操業第一ですね。
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シュンメイの仕上げ
針のようにできあがっているのがわかりますか？
このような、お茶を素直に作り上げるのは、なかなか難しいのですよ。
今の時代は、深蒸し製法が主流で、昔風のお茶を作る方が限られてきました。茶師ならではの、満足感があります。
？追記？ 流石に、足にくるようになりました。やはり、歳のせいにしますかなと、思いつつ…
また、今日も睡眠四時間足らず…
さあ、安全操業第一ですね。