漢字で書くと、牛蒡。
ごぼうを抜いているのですが、上手く抜けません。元の土作りを、1メートル近く深く耕せば良いと言われても、できてしまってからでは…
イタズラ気分で牛蒡も作ってみましたが、なかなか思い通りにはいかないものですね。
食べてみましたが、なかなか食感と香りは満足です。天ぷらにして、いただきました。まだまだ、太くなりそうです。
商売で作った訳ではなく、他人さまから種をいただきまして、ちょうど具合の良さそうな畑が空きましたので、作ってみただけです。
しかし、こんなものにも害虫が付くことを知り、びっくりしました。お茶以外は、無学、専門外です。
先ずは、自家製食糧のつもりで少しずつ勉強していきます。
難読漢字、牛蒡。商売で作るのも難ですよ。因みに中国でも日本人が作らせたのですが、中国人には、牛蒡を食べる習慣はないのだそうです。
追伸、茶師のつぶやきは、茶業者の方々も、チェックされているようです。そこで、品種茶栽培講座をブログ上にて、公開致します。興味のあるかたは、お見逃しなく。