お茶の富士秋山園:こだわりの茶師が育てる究極のお茶!秋山園
   ホーム |   秋山園について |   ご意見 |   ご注文方法 |   リンク |   お問合せ | 買い物かごを見る

山葡萄・野趣の味



東富士演習場は宝の山だという人がいる。
実に様々な野趣あふれるものがあります。
これは、山葡萄です。

味は、やや酸味が強いが、しっかりと葡萄の味がします。

山梨県で葡萄栽培が盛んなのは、盆地特有の気象のせいだけでなく、実は、山葡萄が、野原に豊富にあったからとも言われています。
やはり、野バラのように、葡萄の台木として山葡萄を使い、接ぎ木して、葡萄の生育を安定的に盛んにしたという経緯があるようです。

また、山葡萄から作った葡萄酒はなかなか旨いようです。いちど味見してみたいですね。


さて、宝の山、東富士演習場内には、他に、独活(うど)、蕗(ふき)、蕨(わらび)など山菜類も豊富にあります。さらに、薬草のセンブリなどもあります。また、秋のお月見の頃には、ススキを収穫調整して、東京の花卉市場に出荷する人もあるようです。

今日は、子供達へのお土産は山葡萄です。きっと、初めての味でしょう。

« 野バラの実発見! | メイン | 12月8日、富士山! »