お茶の富士秋山園:こだわりの茶師が育てる究極のお茶!秋山園
   ホーム |   秋山園について |   ご意見 |   ご注文方法 |   リンク |   お問合せ | 買い物かごを見る
ホーム > 2010年05月 アーカイブ

【 2010年05月31日 ===>】

紅茶作りに挑戦



初めての、紅茶製造です。
教科書や先生もなく、耳から聞いた情報だけを元に、初めての紅茶作りに挑戦しました。

続きを読む "紅茶作りに挑戦" »

【 2010年05月13日 ===>】

最高級の新芽!



タイミングがベストでしょう。

新芽の形、色艶、天候などあらゆる条件を考慮に入れた場合に、この状態での、手摘みが最高級の茶を作り出すことができます。

続きを読む "最高級の新芽!" »

これを、手で摘みます



本当に、手摘みのお茶?
皆さんは確認したことが有りますか?
秋山園はちゃんとやっていますよ。

かたくなまでに

続きを読む "これを、手で摘みます" »

【 2010年05月07日 ===>】

蜘蛛の巣判りますか?



こんな具合に、秋山園のポリシーに協力してくれる仲間達の存在は、嬉しい限りです。

まさしく、天敵の言葉を付与するに相応しい、コラボレーション仲間です。

続きを読む "蜘蛛の巣判りますか?" »

紅花茶…アントシアニン



葉の色が、やや赤身をしているのがわかりますか?
ブルーベリーなどと同じ、目に良いとされるアントシアニンという成分を含むお茶です。

続きを読む "紅花茶…アントシアニン" »

【 2010年05月03日 ===>】

秋山園新茶情報No.14



寒冷紗を張る作業風景です。

丁度ゴールデンウィークに当たり、中学生のお手伝いを駆り出しております。

いいペースでやっております。画面右側が、メイリョクです。左側がオクヒカリです。

続きを読む "秋山園新茶情報No.14" »

秋山園新茶情報No.13



写真は、4月28日のメイリョク品種の芽立ち状態です。
なかなかきれいに揃ってはいますが、これで芽数はかなり少ないです。

いつ摘採するかの判断が思案のしどころです。

例年ならば、4月28日頃には摘めるのですが…今年は10日ほど遅れるかもしれません。

ゴールデンウィークは、製茶工場は暇になってしまいますね。

続きを読む "秋山園新茶情報No.13" »

5月2日は、八十八夜!



夏も近づく八十八夜

と唄われたのも、今は昔。
日本人の季節感も、ゴールデンウィークの商業ベースに巻き込まれ、八十八夜も死語となりつつあります。

続きを読む "5月2日は、八十八夜!" »