お茶の富士秋山園:こだわりの茶師が育てる究極のお茶!秋山園
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紅茶製造研修・揉捻



製造第一工程は、ジュウネンです。ジュウは、揉むという漢字、ネンは捻と書いて、ねじるという意味です。腸捻転という病名もありますね。

イチョウした、生葉をいきなりジュウネン機に入れます。
揉板や本体の内張りは、真鍮が使われております。

さて、これが時間と共に変化していきます。

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