お茶の富士秋山園:こだわりの茶師が育てる究極のお茶!秋山園
   ホーム |   秋山園について |   ご意見 |   ご注文方法 |   リンク |   お問合せ | 買い物かごを見る

茶仕上げ・秋冬バージョン



猛暑、真夏日も、そろそろ止めてもらいたい今日この頃です。
我が家の周辺にも秋の気配を感じます。
今日は、つくつくぼうしが鳴き、数日前からは、夜にはコオロギが鳴く声がします。
写真は、暑い最中の仕上げ茶工程写真です。

本当に暑い日が続きますね。熱中症対策は、万全ですか?水分補給とナトリウムなどのミネラル補給も怠らないようにしましょう。

今年のマイブームは冷たいストレートティーが、実はなかなか良いと思います。渋味が、爽やかさを呼び、何となくいい感じに思います。もちろん、自作のストレートティーの、やや濃いめのバージョンが好みです。

さて、お茶の仕上げも、秋冬バージョンに切り替えて、徐々に強めの火入れに変わっていきます。

その加減は、お茶やさんによって異なります。焙煎香の強弱は、腕の見せどころとも言えますが、私的には、元の荒茶がものを言うと思っております。

子ども達の夏休みも終わり、賑やかだった我が家も、平常に戻りつつあります。無病息災が何よりです。


さぁて、里芋の出来はどうかな?人参も、そろそろ、もう一度、種まきかな?


まだまだ、暑い日が続きますね、くれぐれもお体に気をつけて下さい。
残暑お見舞い申し上げます。(^.^)(-.-)(__)

秋山園お茶ファンの皆様へ 秋山勝英でした。

« 富士の病 | メイン | コンテスト・行って来ました。 »