お茶の富士秋山園:こだわりの茶師が育てる究極のお茶!秋山園
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24年・秋山園新茶情報No.9

秋山園品種茶の「まきのはらわせ」通称マキワセです。4/13撮影です。摘むのには十分ですが、あと一枚芽伸びを待ち、下葉一枚残して、一芯三葉で摘みたいところです。


さらに、一手間かけて、寒冷紗で直射日光を遮り、色沢を上げます。
良い新茶を作るためには、効率を無視した栽培法もやるのが秋山園の流儀です。

今年は、敢えて早だしをせずに、「じっくりしっかり丁寧に」を信条に、新茶に取り組んで参ります。


茶工場の清掃メンテナンスも、漸く拭き掃除に入ってきました。あと少しで完了となります。

メンテナンス完了後は、今年の新茶の新芽品質を想像しながら、機械の微調整を行います。

速報です。
4/17に、伊豆韮山から、ハウス物新茶が入荷します。秋山園四貫機にて、製造を致します。一足早く製造に入り、茶師の感覚を取り戻して参ります。


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