お茶の富士秋山園:こだわりの茶師が育てる究極のお茶!秋山園
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【 2012年08月22日 ===>】

第7回富士登山


素晴らしい、beautiful、amazing、奇跡に近い光景を目の当たりにしてきました。天候が良く、我々の住んでいる富士市から、素晴らしい姿で拝見できた8/19に、翌日の富士登山を決めました。
何と、今日8/21は夏の富士登山シーズンの中でも、ベストに近い光景でした。

写真は、行列30分以上待ちの、富士山剣ヶ峯の写真と御来光の写真です。

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【 2012年08月20日 ===>】

秋晴れ?富士山


時は、8月19日朝の七時過ぎです。雨に泣かされたお盆も過ぎ、季節はまたゆっくりと進んでまいります。今朝は、富士山がとても綺麗でした。今年もう一度登ることに挑戦しようとしている私を呼び込むかの姿です。

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【 2012年08月17日 ===>】

夏の自家製野菜

どちら様も、お盆休みでしょうか?お盆の帰省やこの休みが、稼ぎ時のかたもいらっしゃることでしょう。
さて、我が家は夏の野菜ピークを迎えつつあります。
写真で御覧のとおり、モロヘイヤは、段ボールに三杯はとれます。
人参は、生スティックに最高の状態です。
また、枝豆は、やや若いが、このぐらいが味は一番よいと思います。

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【 2012年08月13日 ===>】

秋山園天敵部隊登場!


毎年恒例のカマキリ蟷螂部隊のお話です。まったくよくしたもので、私自身はあまり農薬を使いたくないのが信条でして、毎年毎年蟷螂部隊の登場にて、安堵の胸をなでおろすのでございます。
写真を御覧のとおりまだ若い蟷螂です。羽がしっかりと伸びきっておらず、体色もやや薄い緑色であることが若さを示しております。


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スイカ(自前)

実に見事?なスイカを子供たちと採ってきました。重さは約7㎏です。子供と比較すると大きさが想像できるでしょう。

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夏休みの自由研究

恒例の夏休みの自由研究が、進んでいますか?親子で一緒に科学の目を養うのも良いものです。

写真は、我が家の庭で発見した蝉の脱け殻・空蝉です。もうひとつは、明日葉にくっつき食害しているアゲハ蝶の幼虫です。腹ペコ青虫のようですね。ブルーベリーの脇に生えている明日葉を好むようです。ブルーベリーは農薬不使用ですから、虫にとっても良い食材環境なのでしょう。

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発酵茶マイスター塾・その2

さて、外で日干ししてから室内に運び込み、カレイという竹製の薄いザル様のものに、生葉茶葉を薄く広げて、さらに葉っぱの水分を飛ばします。

この室内萎凋が、香りのポイントになります。青くさみが消え、好ましい香りが発揚するまでが山場ですね。しかし、経験と勘所による感覚的なものがあり、なかなか文書化することが難しいところです。

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【 2012年08月12日 ===>】

発酵茶マイスター塾・その1


8/7火曜日に、静岡県茶業研究センターに行き、ウーロン茶の製造研修をしてまいりました。写真は、日干萎凋の様子です。

白い帽子の方が、講師先生の森内さんです。森内さんは、日本でもトップクラスの知識と製造技術をもつ茶生産家です。学ぶことは沢山ありました。

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【 2012年08月11日 ===>】

品種茶蒼風(そうふう)完売いたしました

品種茶蒼風(そうふう)好評により完売いたしました。
ありがとうございました。

いもむし?発見?

久々に御対面となりました。夏休みの自由研究にはもってこいの素材です。
私の手のひらと比べれば、大きさが解ろうというものです。

このてのものは、総称でいもむしとは言うのですが、本当は何と言うのでしょうか?里芋の葉っぱにたかってはいたのですが…

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【 2012年08月10日 ===>】

スイカですが…


以前のご案内の通り、スイカが実をつけ始めました。しかし、カラスのやつめがつつき始めました。写真でご覧の通りの有り様です。いろんな防御策がありますが、カラスそしてハクビシンなどにいかに対抗できるのか、ここからが正念場となります。

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【 2012年08月09日 ===>】

第6回富士登山成功!


50歳から始めた富士登山。今では年中行事となりつつあります。今年は、末娘の同級生6人、小学5年生1人と研修生の日高君と私の合計9人で登りました。

快晴で雲海の上を、6時間かけて全員無事登頂して無事下山しました。

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【 2012年08月08日 ===>】

静岡新聞で紹介されました


ロンドンオリンピック
感動がいっぱいです。
秋山園では2年前からロンドンでお茶を使っていただいています。

先日そのことで 静岡新聞に秋山園の名前が載りました。

世界的に有名な一流ブランド店が立ち並ぶボンドストリートで
世界各国のお茶を売っている「ポストカードティーズ」さんと縁あって
秋山園のお茶を収めさせていただいております。

大変好評とのことで、お付き合いが続いています。

「fuji sencha](富士煎茶)として販売されており
7種類置いてある日本茶の中でも評判が良く
オーナーのティムさんが
「品質が良く、富士山のふもとが産地ということが評判の理由」
と評価してくださっていました。
嬉しい限りです。

真面目にやっている励みになります。
ロンドンの一流ブランドを求めに来る方々に
好評価をいただきありがたく思いました(((o(*゚▽゚*)o)))

【 2012年08月01日 ===>】

夏野菜・オクラ


やっと、遅植えのオクラがものになりそうです。オクラの花の写真を添付してみました。日中に咲き夕方には萎んでしまいます。
オクラの不思議は沢山あります。勿論、調理レシピも沢山あります。頃合いを見てご紹介いたします。

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ようやく、スイカが…


今年は昨年ほどスイカがうまく実りません。当地では、一番大事な時に梅雨入りして低温日照不足とハクビシンによるツル切りなど、ひどい目にあっています。なんとか実はつきましたがこれからが大変です。

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