お茶の富士秋山園:こだわりの茶師が育てる究極のお茶!秋山園
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ジャンボ落花生


今年は、ジャンボ落花生も作ってみました。なかなか美味で、好評のうちになくなりました。少量しか栽培しませんでしたが、味をしめて来年は倍増計画をたてています。



昨年は、落花生はハクビシンにやられてほとんど口にすることができませんでした。今年は、植え付け場所を変えて、そこそこの収穫ができました。

当富士地域から静岡県東部地域は、茹で落花生を食べるのが普通です。落花生を殻ごと塩ゆでして食べるのですが、これがなかなか美味で、故郷の味覚とでも言えるものです。

落花生やピーナッツの茹でたものは、食感としてのイメージが想像しにくいでしょうが、旨いものですよ。圧力鍋を使うと便利です。蒸気が出始めたならば、火を止めて、圧力が下がり冷めるまで待って出来上がりです。勿論、塩を匙加減で調整してください。
ジャンボ落花生は、その名の通りやや大きめの殻で、食べごたえはあります。通常サイズの3倍はあるでしょうか。写真のすみの、私の草履サイズと比較してみてください。


実は、このジャンボ落花生も茶畝間栽培のものです。いろいろ栽培してますよ。では、またね。


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