お茶の富士秋山園:こだわりの茶師が育てる究極のお茶!秋山園
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中古(昭和41年式)乾燥機


引き出し型の乾燥機を探していたところ、川根の小平氏から、譲っても良いとの連絡を受けて、取りに行って、メンテナンスしたものが、いよいよ稼働することになりました。写真が実物です。引き出しの取っ手の違いが、年季をしめしています。ガスを点火して今のところ問題なく稼働しています。



さて、この乾燥機の入手目的は、切り干し大根の製造目的です。基本的には天日乾燥ですが、最終の本乾燥は、この乾燥機を使うと色合いも乾燥度も良くできあがります。

実は、秋山園には、この引き出し型乾燥機は全部で4台あります。上級手摘み茶荒茶専用機、仕上げ茶専用機、紅茶類専用機、そしてこのその他用途乾燥機の4台となります。我が家の大蔵事務官長があまり良い顔をしませんが、これでひとつ気になることが解決しました。


さてさて、では大根でも抜きに行きますかなぁ。これでB級品や規格外も、上手に処理できます。来月には店頭に並ぶでしょう。


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