お茶の富士秋山園:こだわりの茶師が育てる究極のお茶!秋山園
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【 2015年10月21日 ===>】

晴耕雨読とまではいかない

耕運機を操作しながら、茶園の畝間を、にわか野菜畑にするのがもっぱらの日々です。今では、耕運機も珍しくなりましたが、私にとっては、必需品です。鍬で耕すのは、小面積ならばいざしらず、それなりに面積をこなすとなれば、機械に頼ることになりますが、昔ながらの耕運機は、私には丁度良いのです。苦土石灰を撒いて、かき混ぜながら土を耕すと、マルチがけして準備完了となります。日曜日なので、長女もお手伝いしてくれました。有難いことです。


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【 2015年10月15日 ===>】

お茶の花


この時期になるとお茶の花が咲きます。本来は、茶の花が咲くのは、あまり好ましくはないのですが、茶の品種によっては、花が咲きやすいものもあります。
写真は、おくひかりという品種の花です。匂いを伝えることはできませんが、おくひかりの花の匂いは金木犀に似た香りがします。


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【 2015年10月11日 ===>】

秋冬番茶刈り

すっかり、秋らしくなり、朝夕はめっきり涼しくなりました。今年最後の茶刈りシーズンです。来年の新茶のためにも、きっちりとやっておかなければならないしごとです。

秋山園は、凡そ20年前にレール式茶刈り機を導入して、今も現役で活躍しております。
乗用式茶刈り機が、あちらこちらで見ることができる昨今では、珍しい作業風景です。

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【 2015年10月09日 ===>】

3年振りのハバネロ

我が家では、お馴染みの辛味ソースとして、3年ごとにハバネロを栽培して、ホワイトリカーに漬け込み、ハバネロソースを作り置きして、辛味ソースまたは、香辛料として料理に使います。初めての年には、ハバネロの凄さを知らずに、ぞんざいに扱い痛い目に遭いました。近年は、それなりの防御対策をして、危険物扱いの一品です。担当は、息子が、刻みと漬け込みをしてくれました。大変助かりました。

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【 2015年10月01日 ===>】

伊勢海老漁解禁from南伊豆

写真は、南伊豆は松崎町雲見の、「網元いなばや温泉旅館」さんから届けられた、伊勢海老の勇姿です。

9月20日頃から、順次南伊豆方面では、伊勢海老漁解禁となりました。漁港のあるところでは、伊勢海老を刺し網から外す光景が見ることができるでしょう。活気が溢れていることでしょう。

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