お茶の富士秋山園:こだわりの茶師が育てる究極のお茶!秋山園
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【 2016年06月29日 ===>】

夏野菜…きゅうり


きゅうりが収穫できるようになりました。5月の連休に種まきして、一般農家よりもやや遅く収穫が始まりました。夏野菜の代表格ですね。とは言っても、今やきゅうりは一年中食べることができる野菜です。旬は、盛夏ですね。冷やしたきゅうりは、夏バテ気味の身体には非常に食欲を増して美味しいものです。たくさん栽培しています。店頭にも出しますよ。お立ち寄りの際には、一声かけて下さい。畑まで採りに行きますよ。

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【 2016年06月27日 ===>】

紅茶製造セカンドフラッシュ


2番茶製造時季ですが、紅茶製造もしております。この時季の製造は、比較的やり易く、紅茶製造の適季と言えるでしょう。気温の上昇が、紅茶製造を助けます。萎凋さえ上手くいけば、あとはスムーズにできます。但し、発酵が進み過ぎると、腐敗になってしまいますから要注意です。


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【 2016年06月25日 ===>】

山本五十六

写真を御覧下さい。山本五十六氏の名言が、色紙になり戦艦大和と共に、記されております。

秋山園茶工場の見えるところに掲示してあります。

「やってみせ

言って聞かせて

させてみて

誉めてやらねば

人は動かじ」


名言ですね。心を打つ名言です。


資料提供/大和ミュージアム

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【 2016年06月12日 ===>】

刈り捨て作業

写真は、2番茶を刈り取らずに、1番茶後の刈り捨て作業です。翌年の新茶対策に、今から手を打っているわけです。

既に、来年の新茶のための貴重な作業が開始されているわけとなります。
写真は、機械摘み茶園の一部ですが、自然仕立ての茶園は、またさらに異なります。

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