お茶の富士秋山園:こだわりの茶師が育てる究極のお茶!秋山園
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秋の味覚、伊勢海老届く


我が家に、南伊豆松崎町雲見温泉網元旅館さんから、伊勢海老が届きました。

何と、大は500グラムくらいのものから、全部で10匹頂きました。
写真で御覧の通りです。
大変高価なものを有難うございました。



早速、大釜蒸籠蒸しにしました。一度に3匹~4匹を、蒸しあげて、贅沢に、3日かけて食べつくしました。刺身は、ロスになる部分が多いので、我が家では蒸して食べるのが定番です。精肉の身は勿論美味しいのですが、脚もまた旨いのですよ。丁寧に一本一本食べつくします。珍味は、海老味噌と、触手代わりの長いひげの付け根の3関節の中身が大変美味です。特別な味です。お試しあれ。


解体したら、蒸籠蒸しの蒸し湯と、殻で出汁をとり、伊勢海老の香りたっぷりの味噌汁です。これがまた旨いのです。いい塩梅の味です。


こうして、3日かけて食べつくしました。南伊豆の秋の味覚、最高でした。サザエもたくさんいただきました。全部、刺身で食べました。大変美味しくいただきました。


いなばや旅館さん、有難うございました。


皆さんも、南伊豆を訪問の際は、いなばや旅館さんを訪れてみることをお薦めいたします。気さくな女将さんが出迎えてくれますよ。

秋の味覚紹介でした。


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