お茶の富士秋山園:こだわりの茶師が育てる究極のお茶!秋山園
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第8回秋山園新茶情報


ようやく、大型ラインも稼働しはじめました。手摘みの高級茶を作りながら、さらに、高品質良質茶生産に取り組んでおります。
夜温が低く推移して、当初の見込み通りに芽伸びが進みませんが、じっくりと丁寧にお茶を作ることができます。写真は、煎茶の形状を作る、精揉機という機械です。この機械が形を整えます。今年は、自力で3台分の部品交換をしました。お陰様で、すこぶる調子が良くなりました。


明日で5月になります。今までに経験したことのないような茶況です。
霜害に遭ったわけではないが、遅くお茶が始まり、なかなか加速しないのも、珍しいことです。


じっくりと丁寧に作るには、丁度よい感覚です。

安全第一で、機械操作し、疲れたら休みます。単独操業もほどほどにするつもりです。


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