お茶好きさんリピートNO１の荒造り煎茶
今年も美味しく仕上がってきました。
毎日美味しいお茶をふんだんに召し上がってください(*´∀｀*)
ご注文は左カテゴリーの「新茶販売」からどうぞ

さて、今年の新茶開始も間もなくとなってきました。
掃除しながら、天候により、様々な段取りの組み合わせをしながら、前進しております。
写真の様子だと、あと10日もすれば、始めることができると思います。

富士山こどもの国に、富士の新茶のピーアールイベントに参加してきました。
まだ、新茶も完全に終わり切らない5月26日に、行ってきました。写真の機械を引っ張りだし、発電機を借りて行きました。秋山園から富士山こどもの国までは、車で凡そ10分ほどです。当日は、この釜炒り機を使って、青焙じ茶を作りました。

写真は、静岡新聞7月1日に掲載された6月30日の茶況欄です。個人名は、明らかにされていませんが、秋山園の紅茶の評価でした。
品種は「夢香り」という品種で、宮崎県の育成品種です。以前から紅茶特性に優れていることは知っていたので、じっくりと丁寧に作り上げました。

最新新茶前線異常有りです。収穫量が極端に少ないのです。このままいけば、大減収は必至となります。
秋山園では、手摘みから機械摘みへと移行してきました。まだ、手摘みはありますが、メイン製造はハサミ・機械摘みとなります。
写真は、秋山園の茶畑の摘採風景です。かぶせ資材を外して直ぐに摘採しております。

4月24日静岡茶市場初取引が行われました。テレビ等でご存知とは思いますが、最高値は108万円/㎏でしたが、そのお茶が本当にその値段の価値があるかどうかは？？？です。

当日は、私は6時15分頃に市場に行きましたが、大変混雑していたために、入場を諦めて、帰宅いたしました。

「散る桜、残る桜も散る桜」有名な句です。秋山園の桜も、一斉に満開になり、散り始めに入りました。
桜が咲き、散り始めると、慌ただしくなります。

写真の富士山は、裾野まで雪が降った様子が見てとれます。昨年は、今頃は余りに早すぎてあたふたしていましたが、今年は、まだまだの感じがします。朝晩の冷え込みは、しっかりと冷え込む日があります。ある程度芽が伸びてからの冷え込みは、新茶に遅れが出る原因ともなりますが、例年並みだと思いますがいかがですか？

写真は、秋山園選抜晩生種の様子です。なかなか、素晴らしい良い芽をしています。かぶせて、自然仕立ての手摘みとなります。
5月5日から、2日かけて摘んでいただきました。
店頭への登場は、秋以降を予定しております。

秋山園　今年のテーマ『不易流行』

一昨年にも秋山園がテーマとした言葉です。今年はさらに深めていきたいと存じます。
「不易流行」とは　松尾芭蕉が「奥の細道」の旅の間に体得した概念で
「不易を知らざれば基 立ちがたく、流行を知らざれば風 新たならず」即ち
「普遍の真理を知らなければ基礎が確立せず、変化を知らなければ新たな進展がない」
というものです。「基」も「展」も軸は一本です。
日本もグローバル化が進み、価値観の多様性が顕著です。
日本茶の世界も平安の昔からその時々に合った形で変化を遂げ、今のスタイルに
なっています。限られた価値観の中で「日本茶はこうあるべき」という中から
抜け出せず淀んでしまわぬよう　多様な価値観に目を向け自由で柔軟な心で
「日本茶」をより魅力的に皆様にご提案すべく「不易流行」を心に
一年頑張っていきますので　どうぞよろしくお願い致します。

今年も順調にお茶が生育・製造できますように！

便利な水出し用紅茶ティーパックできました。
袋がリニューアルされて新登場！
マイボトルなどに水・氷・ティーバックを入れて
シャカシャカするだけでおいしい紅茶の出来上がり！
水出しのため苦みが出にくいのでほんのり甘く感じます。
暑い夏にゴクゴクお召し上がりください！

お待たせいたしました。

昨年大好評だった「シャカシャカ水出し緑茶」
「ためしてガッテン！」
でも　水出し緑茶のパワーは立証されました
「エピガロカテキン」で免疫力アップです！
マイボトルに入れて気軽に持ち歩いてください。
こまめに水分補給は「生きたお茶で！」
お買い求めは左カテゴリーの「おすすめ品」や「冷茶」からどうぞ。

本日の、紅茶製造をもちまして、平成27年度産、一番茶を終了することになりました。このブログを書き込みの今は、間もなく夜10時となります。まだ、乾燥機３台に紅茶が入っています。怪我無く、無事に終了できそうなことに、まずもって感謝申し上げます。写真は、蜘蛛の糸が張っている新茶芽の様子です。この様な新芽は、来年にならなければ、お目にかかることはありません。

包装も承っております。
簡易包装・カートン入り・缶入りなどご要望がございましたら
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