あったかホワホワ お茶豆腐


お豆腐がひたひたにかぶるくらいの煎茶(出がらしでOK)でお豆腐が暖まるまで煮ます。
好みの調味料で味付けをします。
やれるっ茶(パウダー茶)又は抹茶を少量(好みの量)溶いて汁と合わせます。(緑をきれいに出したかったら濃い色の調味料はNG)
鰹節やねぎ・針しょうがを加えて出来上がり!
味付けアレンジ・・・



煮汁のアレンジで和風にも中華風にも出来ます。
お茶の緑色をきれいに出したかったら、色の濃い調味料はNG。
和風アレンジ。。。汁には少々の塩とだしのもとにやれるっ茶(パウダー茶)を溶いたものを加え、塩昆布を小さくカットして乗せごまをふりかけて出来上がり!
中華風アレンジ。。。汁に鶏がらスープのもととやれるっ茶(パウダー茶)を溶いたものを加え、針しょうが・ねぎ・ごまをちらして出来上がり!