らっきょう収穫


茶の畝間を利用して、多種多様な農作物を作っています。写真はらっきょうの収穫です。らっきょうは比較的易しく栽培可能な農作物です。秋山園パートさんの御家庭分と、我が家の分、そしてお客様への気持ちお裾分け分を作りました。



最近は手作り食品が見直しされてきて、らっきょう漬けなどは、ポピュラーなものです。漬け込むのにひと手間かかりますが、今は比較的楽にできる時代となりました。
私は、たまり漬けが好きです。パリパリ感とさっぱりとした後味が好みです。夏になると、食欲がなくなるのですが、らっきょうのたまり漬けは、夏場の必須食品です。昨年は、あっという間に終わってしまいました。ブログを見たと言っていただければ、お裾分けがあるかもしれません。
らっきょうの種蒔きは、8月に入ってからです。今年はさらに多くやる予定です。