二月・・・如月きさらぎ・・・あったまるお茶

 今日は、2月1日。如月になりましたね。寒さで、さらに服を着るという意味があるそうです。
依然として、朝晩は冷え込みがきついですね。
 寒いと・・・あったかい食べ物が恋しいですね
       鍋物シリーズですよ
      
       おでん、湯豆腐、モツなべ、キムチなべ、水炊き、ちゃんこなべ・・・・・・
       いや~日本には、季節により実に美味しい素材と料理法がたくさんあって良いですね!


 実は、豚肉のしゃぶしゃぶをする際に、湯の中にお茶のパウダーを入れて
しゃぶしゃぶすると、豚肉特有の臭みが消えて、なかなかですよ!
一度お試しあれ。
なべに小さじ1杯分くらいで充分です。
普通のお茶でも良いと思いますが、パウダーの方が緑がきれいで、
茶の味と香りが、他の素材をじゃましないのでよろしいかと思います。
あと、食事の後はさっぱりとホットなほうじ茶も、この季節なかなかです。
ほうじ茶は、口中をすっきりさっぱりさせ、食事の後には合いますね。
和洋中華どれでも合うと思います。
ポイントは、熱湯を使って深めの筒茶碗で、抱え込むようにふうふう言いながらが
よろしいかと・・・・・
CM 秋山園ほうじ茶TeaBag、便利で味も良い。なぜなら芽ほうじだから・・・でした。