今年も、農家手作り食品始めました


写真でご覧のように、切り干し大根作りを始めました。大根は、暖冬のお陰で、前倒し栽培で大変大きくなりました。余りに豊富にありますので、今年も切り干し大根作りに励みます。農家の庭先にずらりと大根の突き出した細切りが並んで干されます。3日も干すと、かなり乾きますが、そこから我が家の秘密兵器の登場です。中古の製茶乾燥機で最後の仕上げ乾燥をします。そこがポイントでしょうね。一味違う秋山園の切り干し大根となります。


店頭の大根は、1本100円です。切り干し大根は、1袋200円です。大変お買い得になっております。完全無農薬では有りませんが、ご安心下さい。もともと、私たち家族の食用ですし、顔の見える私が栽培管理をいたしております。
信頼して、お買い求め下さいませ。
切り干し大根のレシピは、私的には、軽く水でもどして、マヨネーズで和えて、サラダ感覚で食べると最高ですね。
これからは、信頼のおける農家の手作り食品が、求められる時代です。我々は、食の安全安心に、小さな農家だからこそできる安全安心な農産物を、皆様に発信お届けいたします。
秋山園秋山勝英