山うなぎ・天然山芋

毎年恒例ではございますが、山芋掘りを始めました。
自然薯は、いかにも自然らしく響く名前ですが、実は栽培ものにつけたいかにもらしい名前ですね。
実に、誤解を招く名前です。


三時間程の山芋掘りで写真ほどの収穫がありました。今年は、1kg超級のものもありました。左手上は掘り出し失敗したものです。直ぐに洗ってすりおろして、晩御飯のおかずになりました。

仕事都合と、天候の関係で今後も続けて掘りに行く予定です。

やはり、天然山芋の味は別格ですね。香りや粘り、なんともいえない食感は、他の追随を許しませんね。

趣味の領域とは言え、なかなか病みつきになるものです。