山菜シリーズ

さてこれは、何だと思いますか？実は、「山葵」つまりわさびです。
わさびは清流があるところでなければ育たないと思っている方には、意外でしょう。

花芽の三杯酢漬けはなかなか上手い酒の肴になります。
この時期、秋山園自宅周辺は、山菜の宝庫となります。
新茶の準備などで、山菜採りには行けないので、屋敷周りに数種類の山菜を植えて、春を堪能します。
順を追って、各種紹介してまいります。