新茶情報No.16


憲法記念日に私は高々と国旗を掲揚しました。
手摘み風景の向こうに、国旗と富士山が見てとれると思います。
防霜ファンの電線が風情を妨げますが、御容赦願います。



5/4に秋山園最高級のヤブキタ手摘みを製造しました。朝方3時半までかかり、できたのは約9㎏ですが、これはあら茶レベルです。それを仕上げすると、目減りがあり、せいぜい7㎏くらい出来上がれば良い方です。贅沢なものではありますが、手間隙かかっております。最高級の旬時は、1日しかありません。そこに気を張らせてやってみる価値は十分あります。私は、品評会には出しませんが、皆様の「美味しいで賞」の評価が一番の励みと喜びであります。
さて、まだまだ良いお茶を沢山作らなければなりません。スタッフ皆様も頑張ってやっていきます。どうか宜しくお願いいたします。
\(^_^)(^_^)/
秋山勝英でした。