新茶最前線No.2

写真を見て、品種名のすぐにわかる人はほとんどいません。
この写真品種は、4/10撮影の『ソウフウ』です。

品種の来歴は、ヤブキタと印雑131の掛け合わせです。藤枝かおり？または藤かおりとは、親の交配が逆になっています。
ヤブキタの旨味と印雑131の個性的なかおりと生育の早さを合わせ持つ品種です。
今年は製造二年目です。最低でも6キログラムの製品を作りたいです。勿論、イチョウの技を使います。