梅が、咲きました。


好文木とも言われる、梅。梅の実を取るための白梅は、今が満開です。昨年来、梅の木も増やしてきました。あと数年もすれば、沢山の梅の実がなるはずです。梅干し等の加工品を作って、農家自家製手作り食品を作って、楽しみたいと思います。



寒い寒いと言いながらも、確実に春が近づきつつあるのがわかります。
我が家では、妻が蕗味噌を作ってくれました。蕗の薹の天ぷらも食べました。
野に出ると春の山菜が、あちこちに見受けられるようになるでしょう。
魚ヘンに春と書いて「サワラ」という漢字です。食べてみたいなぁ…
小笠原では、ヅケにして、島寿司にして食べたことがあります。随分懐かしい話です。