秋山園紅茶・セカンドフラッシュ好調


写真は、静岡新聞7月1日に掲載された6月30日の茶況欄です。個人名は、明らかにされていませんが、秋山園の紅茶の評価でした。
品種は「夢香り」という品種で、宮崎県の育成品種です。以前から紅茶特性に優れていることは知っていたので、じっくりと丁寧に作り上げました。


二番茶は、7月20日頃まであります。天気とお茶の生育を見ながら、前進していきます。
普通煎茶製造と並行して、紅茶製造もやるという「凄技」をやり、尚且つ品質も良いものを作るのは、神経を使います。
好きでやるからこそのもの作りですが、段々と身体がついてこなくなりました。ふとしたことで、あちらこちらに身体をぶつけて、擦り傷打撲のあとが絶えません。
安全第一でやっておりますが、一番茶からここまで、休みなし、交代無しで進んできました。
無理しないようにはしてますが、丸一日朝から休みが欲しいと思っています。
品種茶の仕上げ待ちのお客様には、大変ご迷惑をおかけしておりますが、いま暫くお待ち下さい。
独り茶師