自家製夏野菜・ゴーヤ


今年も、夏野菜を作りました。キュウリ、茄子、いんげん豆、オクラ、モロヘイヤ、生姜、冬瓜、南瓜などです。
写真は、沖縄名物のゴーヤです。日除けにも利用される野菜です。土が肥沃だと、かなり大きなものができます。バナナと比べるとその大きさがわかることと思います。


最近のゴーヤは、品種改良も進み、昔ほどの苦味は無くなりましたが、今となると、あの強烈な苦味は懐かしく感じるものです。
ゴーヤは、実が熟すと黄色くなり、割れて中の種が出てきます。種の周りの赤いゼリー状のものは、ほのかに甘く、意外に感じます。
夏も終わりに近づきつつあります。キュウリが、お仕舞いになってきました。
秋の気配を感じますね。