30種類のテイスティング


今日は、屋久島から元秋山園研修生のH君が、秋山園に来たので、纏めて30種類ほどの紅茶を飲み比べました。紅茶用のティスティングカップも10セット購入したので、輪番に3回やりました。世界の紅茶も揃えてやりました。ニルギリ、ウバ、ダージリンなども試飲いたしました。イギリス直送のアールグレイも試飲いたしました。


もちろん、秋山園紅茶も約10種類、シングルティーからブレンドティー、リーフから、CTC製法のものまで、多種多様なお茶を試飲いたしました。
それぞれが、紅茶としての世界感を表現しており、特徴的なものは、アールグレイ、ダージリンファースト、秋山園逸品紅茶、香駿紅茶などは、個性派だと感じました。
お茶は、嗜好品ですから、人それぞれ好みはあると思いますが、基本は、味と香りでしょう。渋味や仕上げの火香などによっても大分味や香りは変わります。
様々なお茶を試飲しながら、TPOに応じて、飲み分け、使い分けができれば、非常に楽しくなり、生活も豊かに感じるのでしょうと思いました。
世界の紅茶を飲みながら、まだまだ、世界と肩を並べるのには、時間がかかるだろうと思いました。